茅乃舍 麹味噌系列

茅乃舎 濃麹味噌 四十五割（300g）
前所未有的「四十五割」麴味噌，特別提升麴的比例，使其甘味與濃郁度更加突出。主原料選用九州產米、大麥、大豆，並搭配天草灘產海鹽，帶來自然醇厚的風味。

✅ 極高麴含量（45%），口感細膩溫潤
✅ 嚴選九州食材，自然發酵，風味甘醇
✅ 推薦料理：
　 味噌湯（大根 & 人參）
　 味噌燉煮（魚類、蔬菜、肉類）
　 味噌炒菜 & 拌醬

茅乃舎 旨麹味噌 三十五割（500g / 300g）
減鹽設計，卻不失濃厚甘醇。使用大量麴發酵，使其溫和甘甜，適合每日食用。相較於茅乃舎的「合わせ麹味噌」，減鹽30%，但仍能品味到味噌的豐富層次。

✅ 減鹽配方，依舊保持濃郁風味
✅ 推薦料理：
　 味噌湯（海帶 & 豆腐）
　 味噌拌醬（蔬菜、豆腐）
　 味噌炒飯、炒菜

保存注意事項：
長時間存放可能顏色變深，但不影響品質
若出現白色結晶，為天然胺基酸（チロシン），可安心食用
若表面有白色膜狀物，為產膜酵母，請刮除後使用

茅乃舎 雙麹味噌 二十割（500g）
九州風味的「米麹 × 麦麹」雙麹味噌，結合兩種不同的麴發酵，風味溫和甘甜、層次豐富。這款味噌未經加熱殺菌，保持活性麴菌，帶來自然醇厚的味道。

✅ 生味噌，保留活菌，風味更加自然
✅ 搭配兩種鹽，提升鮮味層次
✅ 推薦料理：
　 味噌湯（傳統和風湯品）
　 味噌燒烤（魚、肉）
　 味噌醬拌飯、拌菜

保存 & 使用注意事項：
未加熱殺菌，故包裝非完全密封
可能會產生味噌熟成的「たまり（液體滲出）」
存放時請避免傾斜，以防液體滲漏

這幾款味噌各有特色，無論是日常味噌湯、燉煮料理，還是用於醃製、炒菜，都能輕鬆帶出日式傳統風味！

茅乃舎 十穀麹味噌 二十割（500g）
十種穀物 × 高麴比例，展現濃厚旨味與自然甘甜
特別加入黑米、糯粟等10種穀物，搭配米麹與麦麹發酵，帶來層次豐富的風味。再加上茅乃舎獨家雙重鹽配方，讓味噌的鮮味更具層次，口感滑順且回甘。

✅ 二十割麴比例，濃郁甘醇
✅ 10種穀物發酵，風味獨特，營養豐富
✅ 生味噌，不經加熱殺菌，保留活性麴菌
✅ 推薦料理：
　 味噌湯（豆腐、野菜、根莖類）
　 味噌拌醬（和風沙拉、燙青菜）
　 味噌燒烤（魚、肉、茄子）

保存 & 使用注意事項：
未加熱殺菌，味噌中的麴菌仍然存活
可能會產生「たまり」（味噌熟成的液體），屬正常現象
存放時避免傾斜，以防液體滲漏

這款十穀麴味噌，除了保留傳統味噌的濃郁風味，還加入穀物帶來的自然甘甜，推薦給喜愛層次豐富風味的你！